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聚丙烯酰胺可以用于食品添加劑嗎?
時(shí)間:2023-10-20 15:03:45來(lái)源:本站 作者:超級管理員 點(diǎn)擊:
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聚丙烯酰胺可以用于食品添加劑嗎? 這是不可以的。理由如下： 聚丙烯酰胺的水解體和聚丙烯酸鈉一樣具有增稠作用，其拉絲性能比聚丙烯酸鈉還強，俗稱(chēng)拉絲劑。聚丙烯酰胺的毒性來(lái)自其殘留單體丙烯酰胺(AN)。丙烯酰胺為神經(jīng)性致毒劑，對神經(jīng)系統有損傷作用，中毒后表性出肌體無(wú)力，運動(dòng)失調等癥狀。因此聚丙烯酰胺只能作為工業(yè)助劑而不能作為食品添加劑。
聚丙烯酰胺分類(lèi)聚丙烯酰胺產(chǎn)品簡(jiǎn)介：聚丙烯酰胺(PAM)為水溶性高分子聚合物，不溶于大多數有機溶劑，具有良好的絮凝性，可以降低液體之間的摩擦阻力，按離子特性分可分為非離子、陰離子、陽(yáng)離子和兩性型四種類(lèi)型。(注：聚丙烯酰胺不同于丙烯酰胺) |
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